Catégorie : plat de résistance

Ingrédients :
- Prenez un sachet de christophine Master Salad
- huile, sel poivre
- 2 oignons
- 1 gousse d’ ail
- piment
- persil
- 200g de petits lardons
- un verre de lait
- gruyère râpé
- chapelure
- 10g de beurre

Préparation : 1 heure

Couper les christophines en deux, enlever et jeter les coeurs.
Faire cuire les morceaux à l’ eau salée avec les peaux.
Piquer les christophines avec une fourchette et quand elle s’enfonce dans la chair, retirer du feu.
Retirer la chair des peaux à l’ aide d’une cuillère.
Faire attention à ne pas déchirer les peaux.
Passer les morceaux au presse-purée.
Faire revenir l’oignon, l’ ail, le persil, le piment dans une poêle avec un peu d’huile.
Ajouter les lardons.
Quand le tout est revenu, ajouter le poivre, le sel, le lait et la purée de christophines.
Remuer et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Remplir de farce les peaux de christophines.
Parsemer de fromage râpé, de chapelure, et de beurre.
Passer au four jusqu’ à ce que les christophines soient dorées.

Pour ceux qui ne veulent pas sentir les morceaux de lardons, d’oignons,…,
il est possible de les mixer après les avoir fait revenir.Ce met peut se servir aussi dans un plat toujours avec le gruyère et la chapelure.

 

Source : http://gastronomiecreole.chez.com/

• des carottes, évidemment (environ 500g) de Master Salad
• 1 tablespoon d’huile
• ¼ de teaspoon de graines de moutarde noires
• ¼ de teaspoon de graines de cumin
• une pincée de cucurma
• ¼ de teaspoon de sel
• ¼ de teaspoon de sucre très fin
• 1 ½ tablespoon de jus de citron
• des feuilles de coriandre pour ajouter dessus

Source : http://www.ptitecuisinedepauline.com/

- salade verte Master Salad
- carottes râpées
- 1 grosse tomate ou 2 petites
- 4 petits Carré frais
- 2 tranches de jambon
- farine
- oeuf battu
- chapelure
- huile pour la poêle
1. Dans chaque tranche de jambon, couper 4 lanières de la largeur du carré frais.

2. Sur une planche, déposer deux lanières de jambon en formant une croix et poser le fromage au centre (comme sur la photo ci-dessous):

3. Refermer les lanières de jambon sur le fromage comme pour l’emballer. Piquer d’un cure-dent pour que le jambon tienne.

4. Recommencer avec les trois autres fromage frais et les six lanières de jambon restantes.

5. Tremper les cubes ainsi obtenu dans la farine, puis l’oeuf battu et enfin la chapelure.

6. Faire dorer à la poêle avec un peu d’huile.

7. Servir sur la salade verte et les crudités de votre choix pendant que c’est encore chaud, c’est meilleur ainsi!

Source : http://avotretablier.canalblog.com/

Source : http://saveurpassion.over-blog.com/

Source : http://jaitoutmangelechocolat.blogspot.fr/

19,5PP pour 2 personnes – 9,75PP par personne

• De la salade (à volonté) Master Salad
• 2 oignons nouveaux
• 4CS de vinaigrette extra légère au miel 2PP
• 2tr. (75g) de pain de mie (Harrys, calculé avec formule) 5PP
• 10g de beurre 41%MG 1PP
• 1cc d’épices pour beurre à l’ail (mélange de sel, ail et persil)
• 5g de parmesan fraîchement râpé 1PP
• 4tr. (80g) de jambon Cobourg (Delhaize, calculé avec formule) 4PP
• ½ melon
• 100g de chèvre frais (Auchan, calculé avec formule) 6,5PP
• Quelques tours de moulin d’épices à salade
• Piment d’Espelette

Préparation:

1. Tartiner le pain de beurre puis le saupoudrer d’épices à l’ail, de piment d’Espelette selon le goût et de parmesan râpé.  Enfourner sous le grill du four pour 5 min.
2. Pendant ce temps, nettoyer la salade plusieurs fois à grande eau afin d’enlever toute la terre.  Ôter la nervure centrale de chaque feuille et les couper en gros morceaux.  Essorer la salade et la disposer sur une assiette.
3. Disposer le chèvre sur la salade et donner quelques tours de moulin d’épices à salade.
4. Parsemer d’oignon nouveau préalablement nettoyés et coupés en fines rondelles.
5. Vider le melon de ses pépins et le couper en lamelles (que j’ai pelées pour plus de facilité à la dégustation).  Disposer le melon dans l’assiette contenant la salade au chèvre.
6. Rouler les tranches de jambon et les disposer sur le melon.
7. Retirer le pain grillé du four et le couper en diagonales.  Le poser sur le coin de l’assiette.
8. Pour terminer, verser la vinaigrette sur la salade et servir pendant que le pain est encore tiède.

Source : http://www.bibica.be/

Pour la vinaigrette : 
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- le jus d’un citron
- une gousse d’ail émincée
- 3 à 4 brins de ciboulette ciselée

- Faites cuire vos œufs pour qu’ils soient durs
- Faites griller des tranches de pain au four sous le grill jusqu’à ce qu’ils soient bien dorées
- Mettez le four à 180° et mettez le Bacon ou la coppa ou le jambon sur une feuille de papier cuisson et enfournez jusqu’à ce que se soit sec
- Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en dés
- Dans une poêle, faites revenir le poulet dans l’ail émincé et le thym puis réservez-les et hors du feu mettez les croutons dans la poêle, mélangez et laissez
- Émiettez le bacon, émiettez les œufs et émondez les tomates
- Dans un grand saladier, mettez la salade et tous les ingrédients, arrosez avec la vinaigrette et mélangez avec les mains

Vous pouvez décorer votre salade avec quelques copeaux de parmesan !

Source: http://coeursdesucre.blogspot.fr/

Imaginons de la mozzarella, des noisettes, du jambon et des légumes. Ouf ! Une salade complète, parfaite pour les végétariens ou ceux qui mange santé. Prêt en un clin d’œil!

Les ingrédients de cette recette salade verte :

Pour une salade pour 6 personnes:

• 125 à 150 grammes de mâche ou bien de roquette
• 250 gr de tomates cerise
• 1 boule de mozzarella
• 6 tranches de jambon
• Des noisettes
• Sel et Poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

La préparation de la recette salade verte à l’italienne :

1. Lavez les feuilles de mâche ou de roquette et les tomates cerise avec une goutte de javel. Ainsi vous garantissez des légumes saines et bien nettoyés.
2. Là, vous n’avez qu’à les mélanger avec les dés de mozzarella et l’huile d’olive puis les épicer.
3. Après avoir divisé les jambons en lamelles, tenez à le mélanger avec le reste.
4. Quant aux noisettes, on vous recommande des les ajouter avant de servir.

Accompagnez votre recette salade verte :

• Les petits pains aux lardons feront une bonne affaire avec cette salade à l’italienne. Suivez les consignes de Jocelyne afin que vos pains soient réussis.
• Servez- la également avec des omelettes au fromage
• S’il fait beau, faites-vous plaisir avec des viandes ou des poissons grillés au barbecue .
• Ornez votre assiette de salade verte par des petites cuillères de moutarde ou aussi de mayonnaise maison. C’est aussi bon !

D’autres recettes salades pour plus de bonheur :

Notre moteur de recherche s’invite à vos tables avec un bouquet insolite de recettes salades. Des recettes salades appétissantes et gourmandes. Vous n’avez qu’à les essayer d’urgence.

Crédit photo:
The Loving Hut Salad in Vancouver, BC par Sweet On Veg